A Unique Portuguese Taste comercializa e produz o azeite Galache, sendo um azeite de elevada qualidade e excelente sabor, e uma marca com lugar na história portuguesa tendo ganho diversos prémios internacionais no século XIX!
Conforme consta em documentos antigos da Quinta do Freixo, o azeite Galache era lá produzido já em meados do século XIX, em lagar próprio, que existia nas instalações, nessa época. Era um azeite de elevada qualidade, tendo mesmo chegado a ganhar vários prémios nacionais e internacionais dessa altura, como seja: na Exposição Agrícola de Lisboa, que se realizou na antiga Tapada Real em 1886, na Exposição Nacional de Toulouse em 1887, na Exposição Universal de Barcelona em 1888, ou até mesmo o Prémio de Honra na Exposição de Paris em 1889.
Tais prémios e reconhecimentos internacionais foram amplamente divulgados e elogiados pelos vários jornais da época, conforme constam as seguintes cópias dos mesmos:
Actualmente damos seguimento a esta marca já tão antiga na história portuguesa, mantendo os elevados níveis de qualidade do azeite virgem extra, e preservando deste modo uma tradição secular que nos é tão querida e reconhecida.